Allein am Arbeitsplatz

[Hank]

Hallo,
hab eine Bekannte, welche im Einzelhandel tätig ist, die seit kurzem durch kürzen der Teilzeitarbeitszeit Ihrer Kollegen oftmals für zwei oder mehr Stunden am Tag allein auf Arbeit stehen muss. Laut Geschäftsführung müssen bei und vor Ladenschluss zwei Angestellte anwesend sein. Aber muss dann nicht auch den Rest des Tages mehr als nur eine Person "den Laden hüten"? Weiß jemand über die Rechtslage bescheid oder wo ich mich noch schlau machen kann? Inwiefern sind Arbeitsbedingungen Gesetzlich gebunden?
Danke im vorraus.
MfG Hank